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【身高營養學】小小營養素的強大能量!

作者:愛高高生長發育網  來自:愛高高 點擊:6863 次

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   任何一種營養元素的缺失,都將影響到正常的生長發育。

  維生素A、維生素C、維生素D等各類維生素,礦物質鈣質,鋅等元素,長高必須的蛋白質和氨基酸等營養素,正是促進骨骼發育和身高增長的重要成分。

  一、兒童生長備營養素——維生素A、C、D

  維生素A

  維生素A能增強長骨骨骺軟骨中的細胞活性,促進長骨骨骼中軟骨細胞的增生,控制骺軟骨增殖。缺乏維生素A會使兒童抵抗病毒能力下降、生長發育緩慢以及呼吸系統和視力問題。

  維生素A從哪里來?

  維生素A的補充,一是維生素A原,即各種胡蘿卜素,存在于植物性食物中,如綠葉菜類、黃色菜類以及水果類,含量較豐富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅心甜薯、胡蘿卜、青椒、南瓜等;另一類是來自于動物性食物的維生素A,這一類是能夠直接被人體利用的維生素A,主要存在于動物肝臟、禽蛋、奶及奶制品(未脫脂奶)中。

  維生素C  

  維C的重要功效是能促進鐵的吸收,提高抵抗力,從而保障孩子正常的生長發育。孩子胃口非常差,吃飯成了家長與孩子間最激烈的“斗爭”,且孩子體重身高等增長過于緩慢;特別是換季時節,孩子很容易就會生病,抵抗力低,并且不容易康復,時有反復,影響身高等各種健康指標……  

  維生素C從哪里來?

  以上這些癥狀,說明孩子的身體可能缺乏維生素C。所以,家長應該讓孩子多補充新鮮蔬果,如橙、柚子、獼猴桃、西紅柿等。建議直接讓寶寶吃水果比喝果汁好,因果汁與水果營養元素不同,果汁極容易被氧化。

  以下小編列舉了主要維生素含量的蔬果:(單位:mg/100g

  西紅柿(15)、小番茄(30)、檸檬(100)、酸橘(100)、橙子(60)、柚子(50)、獼猴桃(70)、草莓(60)、鮮棗(300)……

  維生素D

  維生素D是一種特殊的維生素,幫助鈣的吸收,能有效地促進骨鈣化,促進成骨。北方的冬天時間長、日照時間短,維生素D不能在紫外線照射下發生變化而供人體使用,在北方生活的年輕父母親更應及時地給兒童補充維生素D,并多曬太陽,讓孩子骨骼健康生長。

  維生素D從哪里來?  

  維生素D的食物來源包括香菇、酵母等植物性食物,以及深海魚類(如鯡魚、大麻哈魚和沙丁魚等)和魚肝油,少量來自動物肝臟、牛奶和蛋黃等動物性食物。

 二、兒童生長備營養素——礦物質鈣

  我們只有一次機會建立強大的骨骼 -——當我們是孩子和青少年時。獲得足夠鈣的兒童可以用最強的骨骼開始成人生活。這可以保護他們在生命的后期減輕骨質流失。鈣從哪里來?食物中發現鈣。一些食物中鈣含量很高。像這樣的乳制品是鈣的最佳天然來源:

   牛奶

   酸奶

   硬奶酪,如切達干酪

  牛奶和其他乳制品中含脂肪的百分比例不影響其鈣含量 - 1%,2%,或更多脂肪的乳制品都含有大約相同量的鈣。當然有些孩子不能吃乳制品。他們必須從其他食物中獲得鈣,如:

   鈣組豆腐

  ● 豆蔻(大豆)

   西蘭花,桂冠,羽衣甘藍,甜菜,大白菜和其他綠葉蔬菜

   杏仁和芝麻

   白豆,紅豆和鷹嘴豆橙子

   無花果和梅子

  因為鈣是如此重要,父母往往可以把孩子引導到添加到谷物,面包,果汁和其他對孩子友善的食物上。

  三、兒童生長備營養素——礦物質鋅

  
  孩子缺鋅,生長就會緩慢,口腔常常發生潰瘍,沒有味覺,食欲下降,挑食異食,毛發稀黃等。這是因為當鋅缺乏的時候,酶的活動就降低。含鋅酶起著重要的催化作用,同時鋅還廣泛參與核酸、蛋白質以及人體內生長激素的合成與分泌,是身體發育的動力所在。  

  含鋅高的食物主要是海產品、肉類、動物內臟堅果。專家提示可以多吃些如鮮牡蠣、牛肉、鮮蝦、羊肉、羊肝、豬肉、類等,植物性食品中粗糧黃豆、堅果、大白菜、白蘿卜、土豆、胡蘿卜、南瓜、茄子等含量較高。

  四、兒童生長備營養素——食物 氨基酸



  氨基酸是蛋白質的基本組成單位,對身體的許多反饋和調節機制都是至關重要的。它們也可以被看作是骨骼、骨關節、肌肉組織和人的皮膚的組成部分。

  氨基酸是人體必須的生長元素之一,通過食物的合理攝取同樣也可以達到身高增長的不錯的效果。

  大豆具有高蛋白質含量并且富含維生素、礦物質和不溶性纖維。

  雞蛋是眾所周知的增肌食品, 一個正常大小的雞蛋包含了6克蛋白質。

  其他動、植物性蛋白質食品氨基酸來源:

  肉類中:牛肉、雞肉、羊肉等肉類。

  牛肉包含了所有必需氨基酸,是真正“多功能”的肉;

  雞肉是氨基酸的一大來源,富含精益蛋白;

  羊肉是CLA的一大來源,提供大量ω6脂肪酸。

  魚類中:金槍魚、三文魚以及對蝦等水產品。

  三文魚是攝取蛋白質的優質選擇;

  沙丁魚為你的飲食添加有益心臟健康的脂肪;

  對蝦含有極低的脂肪但高量蛋白質。

  植物中:蕎麥,米麥,面條,納豆,老豆腐,油豆腐等氨基酸含量都比較高。

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